La Nave acababa de adquirir velocidad de crucero después de un despegue impecable.
Todo estaba saliendo bien aquel 23 de julio de 2076 y la tripulación comenzaba a relajarse, soltándose de los cinturones que los habían mantenido sujetos hasta llegar a la estratosfera.
Se esperaba que el millón y medio de kilómetros que los separaban del anillo de Saturno, se pudieran hacer en un breve tiempo de tres meses gracias a las altisimas velocidades estelares que podían alcanzar.
La nave sustentaba una gran vela con la que captaba de forma infinita la luz solar que le permitía avanzar. De ahí que la Agencia Internacional del Espacio (S.I.A.) la bautizara como “La Pinta”, que fue la primera nave de Colón que dio noticia a Europa del descubrimiento del Nuevo Mundo.
Realmente la misión espacial tenía un destino único: ENCÉLADO, la luna mas pequeña de Saturno y donde se había constatado ya con el envío de dos sondas, que había vida extraterrestre en forma de microorganismos. Estos se habían formado por el desequilibrio entre el carbono, el nitrógeno y la superabundancia del metano que escondían sus ríos.
Entre el grupo de científicos de “La Pinta” que podrían observar de cerca por primera vez esa vida, bullía un nerviosismo que nadie escondía y por eso era necesario también el relax y el entretenimiento cuando los preparativos lo permitían.
John e Ivan estaban sentados en la parte posterior de la nave, en una especie de gran anfiteatro abierto, con una una inmensa cristalera donde se podían ver millones de puntos luminosos en el espacio, al tiempo que dejaban atrás la Luna y la Tierra.
John le contaba a su compañero la importancia de los nanochips que llevaban en su organismo. Desde los que controlaban sus constantes vitales y alertaban de cualquier alteración hasta los que estaban diseñados en conexión directa con el hipotálamo, responsable ente otras emociones de la alegría o de la rabia. Y este fue el que más le interesó a Iván, el científico español que provenía de un pequeño pueblo de Galicia, al noroeste de ese país.
John habia participado en el diseño de un sistema del que pocos sabían en la nave. Se trataba de un espacio preparado para representar de forma virtual los recuerdos de la niñez, aquellas etapas más agradables y así generar endorfinas que debían contraponerse a las posibles depresiones o alteraciones psíquicas producidas por un entorno extraño como aquel.
A Ivan se le abrieron los ojos. -¡Qué gran idea poder revivir etapas de tu vida ! Me gustaría probarlo. Tengo buenos recuerdos de la niñez -dijo.
Aunque aquel habitáculo permanecía todavía cerrado, John tenía las claves para entrar porque al ser uno de sus creadores, se las habían insertado en su cerebro. Solo con acercarse se abrirían las puertas.
Ivan no lo pensó dos veces y se encaminó con su compañero al ala 300 HG donde se establecían los sistemas de control humano.
Allí en una habitación sin esquinas y ni paredes, en una especie de nube blanca, se iba a reproducir uno de sus recuerdos más nítidos y queridos.
En unos pocos segundos se vio en la estación aérea TR-54 donde llegaba una gran nave circular proveniente de Cuba. De las escaleras flotantes bajaba su abuelo, un hombre alto y moreneado por el sol tropical, que dejó atrás la isla para descansar en su tierra natal. Él había sido un reputado repostero allí, antes de que Cuba pasase a formar parte de los E.E. U.U. como el estado número 51.
Al poco, su casa natal apareció totalmente real sosteniendo otro recuerdo. Su abuelo les hacía un pastel de coco y maracuya que refulgía en su blancura. Nunca quiso dar a nadie la receta, era un invento suyo sólo para su familia.
Aquella representación holografica “3D Real” era impresionante. No solo lo revivías todo como lo recordabas….también podías oler ….y saborear…
La cara de Ivan asomó una gran sonrisa de niño : ¡estaba comiendo de nuevo la tarta de su abuelo!
PASTEL DE COCO Y MARACUYA. (Saturn cake).
(receta propia).
Ingredientes para el bizcocho.
4 huevos tipo L.
150 gr. de harina de trigo.
2 cucharaditas de levadura en polvo.
120 gr. de azúcar.
30 gr. de coco rallado pasado por el molinillo.
100 gr. de leche de coco a temperatura ambiente.
Relleno.
50 gr. mantequilla en pomada.
150 gr. queso Mascarpone.
80 gr. azúcar glas.
150 ml. de nata.
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 maracuyas naturales o en mermelada (75 gr.)
Aparte.
125 gr. de coco rayado para espolvorear.
Modo de hacerlo.
- Se pre calienta el horno a 180º C .
En la batidora de brazo se bate durante diez minutos los huevos enteros con el azúcar, hasta que estén muy espumosos.
A continuación se echa la harina mezclada con la levadura y tamizada con un colador. Se va uniendo a mano de forma suave y de arriba a abajo.
Se bate en un tazón o plato la leche de coco con el coco rallado pasado por el molinillo hasta que se integre y quede sin grumos. A continuación se va echando poco a poco a la masa anterior, removiendo poco a poco y de abajo a arriba.
La masa resultante se deposita en un molde de 22 o 24 cm y se mete en el horno unos 30 minutos aprox. A los 20 minutos se puede pinchar y ver si está cocido.
Cómo hacer la crema :
En un bol se mezcla bien la mantequilla en pomada con el queso crema a temperatura ambiente (si la mezcla está fría cuesta un poco).
Se bate la nata fría con el azúcar hasta que esté bien montada y después se agrega a la mezcla anterior. Hay que tener cuidado y esperar a que la nata montada esté a temperatura ambiente para que se unan bien.
Por último se le añaden los dos maracuyas pasados por un colador para evitar las pepitas. Si no hay maracuyas frescos se le puede añadir un par de cucharaditas de mermelada de esta fruta.
Una vez frío el bizcocho, se parte en dos y se rellena con buena parte de la crema.
El resto se reparte por fuera, con ayuda de una paletina de cocina, hasta que quede bien cubierto por todas partes. Después se echa el coco rayado tanto por la superficie como por los laterales.
Se mete en la nevera hasta el día siguiente .
Opté por decorarla con caramelo endurecido en forma de mariposa. Se consigue echando el caramelo caliente en un papel de horno mojado sobre una encimera de granito o mármol.
